L'école de cuisine "la Toque noire" et la chaîne de télévision et de radio panafricaine Label Group viennent de lancer l'émission "Cuisinez comme un chef".
Cette initiative vise à promouvoir et valoriser l'art culinaire gabonais. Le ministère du Tourisme étant concerné au premier chef par cette problématique, Marie-Rosine Itsana, en charge de ce département, était au cœur de l'action samedi au Radisson Blu hôtel de Libreville.
A cette occasion, elle a fait voyager l'assistance aux quatre coins du Gabon, dans un menu qu'elle a élaboré accompagné du "chef" Arnold du Radisson Blu, et de Hans Iyangui, directeur général de la Toque noire, partenaire de cet hôtel et de la marque des produits laitiers Elle & Vire international.
Doté d’un patrimoine culinaire important et reposant essentiellement sur sa diversité culturelle, le Gabon dispose d’atouts majeurs pour le développement d’un tourisme communautaire. En outre, important pan du secteur touristique, la cuisine est un vecteur de rassemblement dans le monde.
L'émission "Cuisinez comme un chef" permettra donc au public d’accéder à un héritage méconnu du patrimoine culinaire gabonais dans son originalité. Elle donnera également à la population l’opportunité de découvrir des chefs, des établissements et l’univers de la cuisine, tout en réinterprétant les grands classiques, grâce aux démonstrations à travers des techniques de cuisson, de fusion, etc.
Guy-Romuald MABICKA
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